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"...since 1999 foreshortening of sardinia in the heart of the Langhe"Trattoria da Fabiana is a point of reference for an alternative cuisine. The cuisine, a blend of the typicality of the Langhe and Sardinian specialties, offers a tasting of hot and cold appetizers, refined and original or classic revisited, the traditional first Sardinian (culorgiones, maloreddos-spawning), the inevitable spit-roasted suckling pig and inimitable other meat dishes such as boiled sheep, goat stew, roast lamb, goat meat, buffalo stew, wild boar stew and donkey. And before you end up with a greedy choice of desserts are always fresh, a little place for the cheese is always! Just then a nice glass of myrtle artisan puts everything in place ....... Menù sardo (Sabato a cena, domenica a pranzo, con prenotazione): € 30.00, vino esclusoAntipasti freddi, Antipasti caldi, due primi, due secondi con contorno, formaggio, dolci.Alcune nostre specialità:culurgioni , gnocchetti sardi, maialino allo spiedo, pecora e capra bollita, stufato d'asino, capretto e agnello al forno, pecorino, pane carasau, seadas..... )) )) ))
Menù di pesce (venerdì a cena su prenotazione): € 35.00, vino eslusoAntipasto misto, primo, pesci alla brace e al forno, dolci.Alcune nostre specialità:carpaccio di polpo, code di gambero in salsa, filetto di triglia al limone e timo,
gnocchetti sardi con zucchine e bottarga, Spaghetti allo scoglio o alla bottarga, ravioloni di pesce al pomodoro
gamberoni alla vernaccia, persico alla mediterranea, cozze aglio e prezzemolo, polipetti all'arrabbiata...
Branzino alla brace ( pesce intero gr 600/700), orata al cartoccio
  
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